Empadão de frango

Ingredientes:
Massa:

• 400 g de farinha de trigo
• 200 g de manteiga gelada
• 1 ovo inteiro batido e
• 1 gema de ovo para a massa
• Sal a gosto (pode ser uma colher de chá)
• 6 colheres de (sopa) de leite
• 1 gema de ovo para pincelar a massa

Recheio:

• 1 kg de peito de frango dessosado
• 1 cebola média picadinha
• 2 dentes de alho picados e amassados
• 1 tomate picado e sem pele
• 1 colher de sopa de azeite
• Cheiro verde picado
• 1 lata de milho verde
• 1 lata de pomarola
• 1 colhere de sopa cheia de farinha de trigo
• 3 cubos de caldo de galinha
• Azeitonas picadas

Modo de Preparo:
Massa:
Misture em uma tigela o trigo e a manteiga até que vire uma farrofa
Acrescente os outros ingredientes e amasse bem até que fique uma massa lisinha
Embrulhe em papel filme e leve à geladeira por aproximadamente 30 minutos
Use a metade da massa para forrar a assadeira e a outra para cobrir o recheio, pinceler o empadão com a gema
Leve ao forno médio pré-aquecido e asse até dourar, aproximadamente 40 minutos
Recheio:
Cozinhe o peito de frango, desfie e reserve
Em uma panela coloque o azeite e frite mas um pouquinho
Acrescente o frango desfiado
Dissolva os cubinhos de caldo de galinha em 1/2 xícara de água quente, junte ao refogado
Coloque o trigo e mexa sem parar vigorosamente até ficar com uma aparência cremosa
Junte os outros ingredientes, mexa bem e está pronto.