quinta-feira, 31 de janeiro de 2013

Enroladinho de salsinha frito


Ingredientes:

  • 2 copos (requeijão) de água;
  • 3 copos (requeijão) de leite;
  • 1 tablete de caldo de carne;
  • 100 g de margarina;
  • 1 colher (sopa) rasa de sal;
  • 1 ovo batido;
  • 5 xícaras (chá) de farinha de trigo;
  • Salsicha aferventada;


Modo de Preparo:

Leve ao fogo em uma panela alta a água, o leite, o caldo de carne, a margarina e o sal até ferver;
Retire do fogo e acrescente a farinha de trigo e o ovo;
Leve ao fogo até desprender da panela;
Sove a massa;
Abra recheie com um pedaço de salsicha;
Enrole em forma de croquete;
Passe no leite e na farinha de rosca;
Frite em óleo quente;


Pastel assado com recheio de pizza


Ingredientes

Massa:

  • 1/2 xícara (chá) de creme de leite
  • 1 ovo
  • 1/4 colher (sopa) de sal
  • 3/4 xícara (chá) de farinha de trigo integral
  • 1 1/4 xícaras (chá) de farinha de trigo branca
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • Para pincelar, 1 gema ligeiramente batida


Recheio:

  • 150 g de queijo fresco ralado grosso
  • 2 tomates pequenos cortados em cubos pequenos
  • Sal e orégano a gosto



Modo de Preparo

Recheio:
Misture todos os ingredientes e tempere a gosto
Reserve

Massa:
Em uma vasilha, misture delicadamente o creme de leite com o ovo, o sal, o fermento, a farinha integral e a metade da branca
Aos poucos, adicione o restante da farinha até obter a massa úmida que desprenda das mãos
Com rolo, abra a massa na espessura de 0,5 cm e corte com o cortador de biscoitos de 7 centímetros de diâmetro
Coloque 1/2 colher (sopa) de recheio no centro dos círculos
Feche formando meias-luas e aperte com o garfo
Passe para uma assadeira e pincele a gema
Asse em forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 30 minutos ou ate dourar
Sirva quente


Bolo de milho rapido


Ingredientes

  • 1 lata de milho verde com a água;
  • 1 lata de leite condensado;
  • 1 colher de sopa de margarina;
  • 1 pacote de coco ralado;
  • 1 colher de sopa de pó royal;
  • 2 copos de trigo;
  • 2 ovos inteiros;
Modo de Preparo
Bata todos os ingredientes no liquidificador, menos o pó royal;
Coloque o conteúdo em uma tigela adicione o pó royal mexa muito bem;
Unte uma forma coloque a massa leve ao forno para assar por 35 minutos;


Bolo de liquidificador


Ingredientes:

  • 3 ovos
  • 2 colheres de sopa de margarina;
  • 2 copos (requeijão) de açúcar;
  • 2 copos (requeijão) de farinha de trigo;
  • 1 copo (requeijão) de leite;
  • 1 colher rasa de fermento em pó;
Modo de Preparo:
Bata no liquidificador os ovos, o açúcar e a margarina;
Depois acrescente a farinha o leite e o fermento em pó, bata novamente, coloque em uma forma untada com margarina e farinha de trigo, leve ao forno;
Obs: Se preferir fazê-lo como massa de chocolate acrescente junto a farinha de trigo 1 copo (requeijão) de achocolatado em pó.


Sonho de Creme


Ingredientes

Recheio:
  • 1 lata de leite moça
  • 2 gemas
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1/4 xícara de de licor de ovos ou 01 colher (chá) de essência de baunilha
  • 3 colheres (sopa) de suco de limão

Massa:
  • 2 tabletes de fermento para pão (30g)
  • 2 colheres (sopa) de açucar
  • 1 1/2 xícara (chá) de leite morno
  • 1 xícara (chá) de manteiga
  • 2 gemas
  • 1 pitada de sal
  • 6 a 7 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 2 xícaras (chá) de açúcar misturado com 2 colheres (sopa) de canela em pó para polvilhar
  • óleo para fritar



MODO DE PREPARO

Recheio:
Numa panela misture bem o leite moça, as gemas e a manteiga
Leve ao fogo baixo por cerca de 10 minutos, até obter uma consistência cremosa
Retire do fogo e junte o licor ou a essência de baunilha e o suco de limão

Massa:
Disssolva o fermento e o açúcar no leite
Junte todos os ingredientes, menos a farinha e
misture bem juntando a farinha aos poucos até obter uma massa que solte das mãos
forme bolinhas de tamanho médio e deixe descansarem num tabuleiro ou mármore polvilhado com farinha
Cibra com um pano limpo e deixe dobrarem de volume
Frite os sonhos em fogo brando, em óleo não muito quente, dourando uniformemente
Deixe escorrendo em papel absorvente
Depois de esfriarem um pouco, corte cada sonho ao meio sem dividi-los totalmente, recheie com o creme e polvilhe com a mistura de açúcar e canela em pó